Привіт, друзі! Сьогодні у нас з Вами перший «Кулінарний лікнеп».
Його тему мені навіяло моє недавнє спілкування в ресторані «ODESSA» з Юрієм Стояновим. Ми дуже весело і невимушено обговорювали різні гастрономічні нюанси. І я подумав, що ГАСТРОНОМІЯ - це те , що доступно кожному, але не кожному зрозуміло. Ось я поясню Вам, як лікнепу що ж таке гастрономія і з чим її їдять:) ГА- СТРО -НО - МІ- Я! Як багато в цьому слові!:) Якщо його розшифрувати, то це сукупність високоякісних продуктів, готових до споживання. А якщо зануритись глибше (для любителів розумних фраз), то гастрономія - це ціла наука, що вивчає зв'язок культури з їжею. Гастрономічні страви мають складну рецептуру і, як сучасні тренди, змінюються відповідно до сезонів. Винна карта, яка запропонована до такого меню повинна бути широкою і різноманітною, щоб напій міг підкреслити смакові ноти страв. І звичайно не можна забувати про основні «приправи» гастрономічної їжі - емоціях і кулінарної магії! Все. Пішов чаклувати. До наступної середи. Ваш Юрій.